Je moet wel heel gek op bier zijn om je eigen brouwerij te beginnen

Het is een niet bepaald alledaagse beslissing: van de ene op de andere dag besluiten om afscheid te nemen van je vaste baan en volledig je hart te gaan volgen. Voor Kees en Roshwita Schouten betekende dat: bier brouwen!

Nu inmiddels 6 jaar geleden, in 2012, begonnen zij hun eigen bierbrouwerij aan de Molenwerf in Uitgeest. Een pand met een oppervlakte van zo’n 250 vierkante meter en een capaciteit van 130.000 liter per jaar, waar ze ‘De smaak van Noord-Holland’ ontwikkelden, zoals de slogan van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij luidt.Van ‘rechttoe rechtaan’ naar ‘De smaak van Noord-Holland’
Overigens was het besluit om die eigen brouwerij te beginnen niet helemaal uit de lucht komen vallen. Al vanaf 2001 was Kees actief als hobby-brouwer en maakte zijn eigen bier. Een hobby die begon met, zoals Kees het noemt, redelijk ‘rechttoe rechtaan  bier’. Maar naarmate hij langer bezig was met brouwen ging hij meer experimenteren met kruiden in het bier, en dan met name met die uit de directe omgeving.

Speciaalbieren
Het heeft geleid tot bijzondere biersoorten, zoals de vier speciaalbieren die Kees ontwikkelde naar aanleiding van de eerste lustrumviering van de brouwerij: Vlierbessen Stout, Duindoorn Donker, Gagel Barley Wine en 4 Kruiden Seizoen. Schitterende bieren, alle vier afgevuld in een luxe 75 cl fles met kurk. Van Molenerf naar Lagendijk
Recentelijk heeft De Noord-Hollandse Bierbrouwerij de locatie aan de Molenwerf ingewisseld voor een beduidend grotere ruimte (500 m2) in het voormalige pand van Blue Peter Watersport aan de Lagendijk 7, direct liggend aan de jachthaven van Uitgeest. Op de oude locatie waren Kees en  Roswitha tegen de grenzen van de capaciteit aangelopen. Aan de Lagendijk hebben ze nu de mogelijkheid om tot zo’n 250.000 liter peer jaar te brouwen, wat neerkomt op een verdubbeling ten opzichte van de eerste 5 jaar.Brouwen in opdracht van derden
Overigens is het zeker niet zo dat die capaciteit volledig gebruikt gaat worden voor een eigen bierlijn. Weliswaar brouwt Kees eigen biersoorten, zoals het blond bier Compromis en het witbier Centaur (vernoemd naar de twee boottypes die ooit in ditzelfde pand werden gebouwd) en het bier met superhoog hopgehalte (IPA) de HopBom, maar vooral richten Kees en Roswitha zich nu op het aanbieden van brouwcapaciteit aan mensen die geen brouwerij hebben maar die het wel leuk vinden om een keer een bier op de markt te brengen. Je moet dan denken aan cafés zijn die een eigen huisbier willen, hobbyisten die graag hun eigen bier willen verkopen (zgn. huurbrouwers) of opdrachten voor een speciale gelegenheid (bijv. huwelijk, vereniging enz.).Energiebeheer: Klaar voor de toekomst!
Behalve dat de Noord-Hollandse Bierbrouwerij door de verhuizing qua capaciteit weer vooruit kan is er ook gezorgd dat qua energiebeheer het bedrijf klaar is voor de toekomst. De wetenschap dat het aardgas eindig is in combinatie met een stuk idealisme hebben Kees en Roswitha er alles aan gedaan om voorop te lopen in de energietransitie. Zo wordt er voor het brouwproces gebruik gemaakt van stoom. Die stoom wordt vervolgens weer opgewekt door het stoken van pellets wat weer CO2-neutraal is.Ook wordt er voor gezorgd dat geen warmte ongebruikt blijft. Zo wordt de warmte, die onttrokken wordt aan de grote koelruimte van de brouwerij weer gebruikt voor de verwarming van de ruimte waar de gisting plaatsvindt.

Alles bij elkaar een fraai staaltje van duurzaamheidsmanagement wat heel goed in het rijtje zou passen van genomineerden voor de IJmond Duurzaam Award die jaarlijks wordt georganiseerd door OV IJmond.

Brouwproces
Naar aanleiding van de Brouwerijdagen hielden ook Kees en Roswitha op zondag 3 juni Open Dag in hun nieuwe brouwerij. RTV IJmond kwam ook even langs, keurde en passant ook even de ‘HopBom’ en maakte onderstaande reportage, waarin Kees nader ingaat op het hele brouwproces:

Het bericht Je moet wel heel gek op bier zijn om je eigen brouwerij te beginnen verscheen eerst op Heemskerk.


Source: RTV-IJMOND
Je moet wel heel gek op bier zijn om je eigen brouwerij te beginnen

Moederdag in Heemskerk: “Liefde is niet te koop”

Voor veel moeders wordt vandaag traditiegetrouw Moederdag gevierd. Maar lang niet voor iedereen, zo blijkt uit een rondgang op de markt in Heemskerk.

Nieuwspartner RTV IJmond stapte de markt op en vroeg de dorpelingen: Wat doe jij met moederdag? De meningen lopen sterk uiteen van: “Helemaal niks” tot: “Ik zet de deuren wagenwijd open en ga afwachten wanneer ze komen.”

Commercieel
Over een ding zijn ze het volmondig eens. Het blijft vooral commercieel; een dag voor de ondernemers.

Het bericht Moederdag in Heemskerk: “Liefde is niet te koop” verscheen eerst op Heemskerk.


Source: RTV-IJMOND
Moederdag in Heemskerk: “Liefde is niet te koop”

Zonovergoten Bloemendagen Limmen nog tot en met Hemelvaartsdag

Zondag 6 mei was de tweede dag van de Limmense Bloemendagen en eigenlijk wel het hoogtepunt van het kleurrijke evenement dat dit jaar voor de 66e keer wordt gehouden.

Vooral aangedreven door het prachtige zomerweer leek het erop dat heel Noord-Holland de fiets uit de schuur had getrokken en richting Limmen was gependeld. Duizenden fietsers trokken door de straten van het dorp, gewapend met camera, mobiele telefoon of tablet, om alle bloemrijke kunst te vereeuwigen. Daarbij was er deze dag meer te beleven in Limmen, want in het dorpspark was ongeveer iedereen neergestreken die in het bezit was van een al dan niet nostalgische tractor of sportieve oldtimer. Tussen al dit mobiele geweld ook volop kramen met kunst, ambachten, uit-de-hand-gelopen hobby’s en heel veel eten en drinken. Dit was Limmen op z’n best. En het is voorlopig nog niet afgelopen ook. Weliswaar is de markt voorbij, maar de bloemmozaïeken blijven nog tot en met Hemelvaartsdag liggen.

Voor wie gisteren heeft gemist bovenstaande filmimpressie, gemaakt door RTV IJmond.

Fotoserie
Hieronder een fotoserie van de tweede dag van de Limmense Bloemendagen. Klik op de foto voor een grotere downloadbare versie

Het bericht Zonovergoten Bloemendagen Limmen nog tot en met Hemelvaartsdag verscheen eerst op Heemskerk.


Source: RTV-IJMOND
Zonovergoten Bloemendagen Limmen nog tot en met Hemelvaartsdag

Heemskerk herdenkt slachtoffers Tweede Wereldoorlog

Vanavond, vrijdag 4 mei 2018, vond in Heemskerk de jaarlijkse herdenking van de slachtoffers van de Tweede Wereldoorlog.

Het programma begon met een stille tocht van het gemeentehuis naar het Vredesmonument in de kerkhofmuur op het Kerkplein. Daar droeg Gerard Castricum zijn gedicht voor, waarna burgemeester Mieke Baltus een toespraak hield.

Na een lied door het koor Chante Encore en het voordragen van een gedicht door  een leerlinge van basisschool de Kariboe volgde het spelen van de ‘Last Post’ door een trompettist van St. Caecilia als inleiding tot de twee minuten stilte

RTV IJmond was aanwezig bij de herdenkingsplechtigheid en maakte bijgaande filmimpressie.

Het bericht Heemskerk herdenkt slachtoffers Tweede Wereldoorlog verscheen eerst op Heemskerk.


Source: RTV-IJMOND
Heemskerk herdenkt slachtoffers Tweede Wereldoorlog

Koningsdag in Heemskerk: alles is handel, zelfs natte sponzen gooien!

Heemskerk al in de vroege morgen van Koningsdag het centrum van vrije handel en plezier

Al vroeg in de ochtend vormde Heemskerk een centrum van vrijmarkt-handel. Alles in de aanbieding tot het gooien van natte sponzen toe.

RTV IJmond maakte een rondje over de vrijmarkt en maakte bovenstaande korte filmimpressie.

Het bericht Koningsdag in Heemskerk: alles is handel, zelfs natte sponzen gooien! verscheen eerst op Heemskerk.


Source: RTV-IJMOND
Koningsdag in Heemskerk: alles is handel, zelfs natte sponzen gooien!

Koningsnacht in Heemskerk

Paperplane, vrijmarkt en heel veel bier! Het waren de hoofdingrediënten van de nacht voorafgaand aan Koningsdag 2018.

Tijdens de inmiddels traditionele Koningsnacht was het al flink druk in het centrum van Heemskerk. Naast diverse optredens, waaronder PaperPlane, stonden veel mensen al klaar voor de vrijmarkt. Je kunt er immers niet vroeg genoeg bij zijn om een ideale verkoopstek te veroveren.

RTV IJmond maakte een rondje door het centrum van Heemskerk en proefde, behalve het bier, ook alvast de sfeer. Kijk hierboven voor de reportage.

Het bericht Koningsnacht in Heemskerk verscheen eerst op Heemskerk.


Source: RTV-IJMOND
Koningsnacht in Heemskerk